ほうとうの特徴
スープは生きもの。手作りで丹念に煮込んでおります。
当店のスープは国産豆の特製合わせみそに秘伝のタレ・だしの混ぜ、
丹念に煮込んでいる為、まろやかでコクのある旨みが特徴です。
また、牛肉、カレー、豚キムチ、海鮮ほうとうは、
特製みそに食材の旨みや違う味付けでより深みのあるスープになっております。
ほうとうへのこだわり
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自家製味噌
さっぱりしていてお子様やご年配の方まで食べやすい。 白味噌ベースの自家製味噌、カレーやしょうゆとよくあうものを使用している 白味噌の場合はごまかしがきかない、出汁をしっかりとって一品一品こだわってつくっている。 それぞれ一品一品が美味しい。
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自家製手打ち
国産の小麦粉を使用し、その日にうった手作り うどんはあまり長くせず、食べやすい長さで切っている外国の方が食べやすい
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採れたて新鮮野菜
白菜やネギ、大根は契約農家さんから採れたてを仕入、その他の野菜は地元で採れた新鮮野菜にこだわって使用しています。 山梨のおいしさをとじこめた
お品書き
ご注文をいただいてから、手打ち生麺をじっくり煮込みます。*みそは春風特製です。*価格は税込です。
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営業のご案内
- TEL 0555-76-6781
- 営業時間 11:00~22:00 / 定休日 不定休
- 〒401-0304 山梨県南都留郡富士河口湖河口770-7 駐車場 20台完備
- ※ただし木曜日はお休みする場合がありますのでお電話にてお問い合せ下さい。
- (5月ゴールデンウィーク中、8月1日から25日までは無休)
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- 鉄道 大月線・河口湖駅
- バス 河口開田碑停留所・徒歩3分
- その他 大橋を渡り、すぐ左折し、信号を右、ローソン河口湖町河口店隣、旧137号線沿い、河口開田碑そば